دورات سلامة الغذاء
دورات سلامة الغذاء
أصبحت سلامة الغذاء مطلباً هاماً لكل مستهلكي المواد الغذائية والجهات الرقابية والتشريعية ومصنعى الأغذية ومقدمي خدمات الطعام والطبخ.
تشتمل دورات سلامة الغذاء على موضوعات سلامة الغذاء والتسمم الغذائي، الهاسب HACCP والنظافة الشخصية GHP، والممارسات التصنيعية الجيدة GMP، وأساسيات سلامة الغذاء، متطلبات سلامة الغذاء فى المطاعم والمطابخ والفنادق، متطلبات الهيئات الدولية والمحلية مثل منظمة الصحة العالمية وهيئة سلامة الغذاء بمصر والهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية على سبيل المثال.