| مقدمة عن الدورة |
رؤية منظمة الصحة العالمية WHO: مخلفات مبيدات الآفات في الغذاء
- تُستخدم مبيدات الآفات في حماية المحاصيل من الحشرات والحشائش الضارة والفطريات والآفات الأخرى.
- وقد يكون لمبيدات الآفات أثر سمي على الإنسان، ومن الممكن أن تؤدي إلى تأثيرات صحية حادة ومزمنة على حد سواء، حسب حجم وكيفية تعرض الأشخاص لها.
- وربما استمر وجود بعض مبيدات الآفات القديمة زهيدة الثمن لسنوات في التربة والمياه. وقد تم حظر هذه المواد الكيميائية من الاستخدام الزراعي في البلدان المتقدمة، ولكن لا يزال يتم استخدامها في الكثير من البلدان النامية.
- والأشخاص الذين يواجهون أكبر المخاطر الصحية بسبب التعرض لمبيدات الآفات هم الأشخاص الذين يتعاملون مع هذه المبيدات في العمل أو المنازل أو الحدائق.
- وتلعب مبيدات الآفات دوراً بارزاً في إنتاج الغذاء؛ فهي تحمي ناتج المحاصيل أو تزيده وتزيد من عدد المرات زراعة المحصول الواحد في نفس
- ولحماية مستهلكي الغذاء من الآثار الضارة لمبيدات الآفات، تستعرض منظمة الصحة العالمية البيِّنات المعنية وتضع الحدود القصوى المقبولة دولياً MRLsلمخلفات (متبقيات) هذه المبيدات.
